做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（）分钟

揉头时应双手（）动作，面面俱到，避免轻重不匀。 卷条前首先要将面团揉匀，然后用擀面杖擀成（）。 揉头时，应双手协调动作，面面俱到，避免轻重不匀。 “夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹壳黄”、“牛羊肉泡馍”依次属于（）的风味小吃。 和刀削面、刀拨面、拉面并称为山西四大名面的是（） “夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹壳黄”、“牛羊肉泡馍”依次属于（）的风味小吃。 制作三鲜饺子的面团时，揉制要均匀，馅料要（）搅拌均匀。 下列不是揉制面包面团的目的是()。 经过调制、已揉好用于制作面包的面团 经过调制、已揉好用于制作面包的面团 搓、包、卷、捏一类成型法主要用于是抻面、刀削面、切面和拨鱼面。 推拿治疗慢性腰肌劳损的循经揉法中，最后用（）在痛点周围按揉1～2分钟 儿童保健推拿，揉肺经、揉脾经、捏脊，治疗的是（）。 面包面团手工成形的手法主要有“揉圆”“()”“卷”。 面包面团手工成形的手法主要有“揉圆”“()”“卷”。 推拿治疗慢性腰肌劳损的循经揉法中，最后用（ ）在痛点周围按揉1-2分钟。 推拿治疗慢性腰肌劳损的循经揉法中，最后用（）在痛点周围按揉1-2分钟 和制软面团，将500克面粉置于面盆中，倒入250克水，将面粉搅拌均匀，再加入50克水继续揉压，使其成为软面团。然后用湿布盖好，醒（）左右即可 我国著名的五大面食是北京打卤面、山西刀削面、山东伊府面、河南鱼焙面和（） 儿童保健推拿，揉脾经、揉板门、捏脊，治疗的是（）。