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搓、包、卷、捏一类成型法主要用于是抻面、刀削面、切面和拨鱼面。
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搓、包、卷、捏一类成型法主要用于是抻面、刀削面、切面和拨鱼面。
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搓、包、卷、捏一类成型法主要用于是抻面、刀削面、切面和拨鱼面。
答案
单选题
刀削面、拨鱼、猫耳朵、莜面栲栳是( )的美食特产。
A.陕西 B.山西 C.甘肃 D.青海
答案
单选题
和刀削面、刀拨面、拉面并称为山西四大名面的是()
A.担担面 B.拨鱼儿 C.热干面 D.肠旺面
答案
单选题
面点的成型方法有:搓、包、卷、捏、抻、切、削、拨、()、钳花、模具、滚沾、镶嵌。
A.挑 B.捆 C.拢 D.叠
答案
主观题
我国著名的五大面食是北京打卤面、山西刀削面、山东伊府面、河南鱼焙面和()
答案
判断题
刀削面、闻喜饼、莜面栲栳栳是北京的美食特产。()
答案
判断题
刀削面、闻喜饼、莜面栲彬彬是北京的美食特产。()
答案
判断题
面点的成型方法有:搓、包、卷、捏、神、切、削、拨、昼、摊、擀、按、钳花、模具、滚沾、镶嵌()
答案
单选题
刀削面所用五花肉一般要切成()。
A.片 B.丝 C.丁 D.块
答案
主观题
北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、两广伊府面和()一起,称为我国“五大名面”。
答案
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“夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹壳黄”、“牛羊肉泡馍”依次属于()的风味小吃。
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机器人刀削面机。用途:用于代替人工技师削面;结构:外体大部分用不锈钢材料依照人体外形压制而成,内设动力装置和传动装置,外设数控箱装置。()
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