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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()。
单选题
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()。
A. 川菜、粤菜、鲁菜
B. 苏菜、鲁菜、川菜
C. 鲁菜、徽菜、川菜
D. 苏菜、粤菜、川菜
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单选题
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡。上述三道菜所属的菜系依次是()
A.淮扬菜、粤菜、湘菜 B.京菜、淮扬菜、川菜 C.淮扬菜、鲁菜、沪菜 D.淮扬菜、粤菜、闽菜
答案
单选题
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()
A.川菜 B.苏菜 C.鲁菜 D.苏菜
答案
单选题
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()。
A.川菜、粤菜、鲁菜 B.苏菜、鲁菜、川菜 C.鲁菜、徽菜、川菜 D.苏菜、粤菜、川菜
答案
单选题
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()。
A.浙江、广东、河南 B.江苏、山东、四川 C.上海、安徽、四川 D.江苏、广东、湖南
答案
单选题
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()。
A.浙江 B.江苏 C.上海 D.江苏
答案
单选题
“叫花鸡”是()名菜。
A.江苏 B.广东 C.湖南 D.湖北
答案
单选题
“叫花鸡”是( )代表名菜。
A.苏菜 B.粤菜 C.鲁菜 D.川菜
答案
单选题
红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是()的著名菜肴
A.徽菜、闽菜、湘菜、沪菜 B.闽菜、沪菜、京菜、湘菜 C.徽菜、闽菜,苏菜、沪菜 D.京菜、徽菜:湘菜、浙菜
答案
单选题
传统名菜“叫花鸡”采用的方法是()。
A.泥烤 B.面烤 C.炙烤 D.电烤
答案
单选题
叫花鸡是()的代表菜。
A.淮扬菜 B.苏州菜 C.南京菜 D.淮安菜
答案
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贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于( )。
龙虎斗、白云猪手、太爷鸡是( )代表名菜。
“清汤荷花莲蓬鸡”是河南名菜。此菜以()和( )为原料,是中华名厨赵继宗在传统菜“莲蓬鸡”的基础上改制而成。
叫花鸡
辣鸡分类的前端设备包括:智能辣鸡桶、智能辣鸡房、积分(商品)兑换机、湿辣鸡处理器等()
叫花鸡须用()包裹。
辣鸡箱(桶)内用辣鸡袋,与辣鸡箱(桶)规格匹配,厚度不小于毫米()
辣鸡卸车后,操作人员应及时摊铺辣鸡,每层辣鸡摊铺厚度控制在()
叫花鸡产于中国哪里()
松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、霸王别姬、羊方藏鱼等为苏菜的代表名菜。( )
“汽锅鸡”是()名菜。
“汽锅鸡”是()名菜
太爷鸡的创始人是()。
太爷鸡的创始人是()
鲜辣鸡中翅和鲜辣鸡排出品时候刷油,小葱即可()
重庆有一名菜棒棒鸡,其得名是因为()
普速列车每节车厢辣鸡箱不少于,与辣鸡袋配套使用()
盐鸡是()的名菜。
汽锅鸡是__的名菜()
“云南鸡枞”是云南名菜。鸡枞以昆明市()县所产品质最佳。鸡枞菌与众不同,出土一两天呈伞状,形似鸡腿,故名鸡枞。
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