煨的种类有哪些？
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煨的种类有哪些？
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煨的代表菜品有哪些？
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肉豆蔻煨制方法有麦麸煨、面裹煨、滑石粉煨，毒性顺序是
A.生品＞麦麸煨＞滑石粉煨＞面煨 B.生品＞滑石粉煨＞麦麸煨＞面煨 C.生品＞麦麸煨＞面煨＞滑石粉煨 D.生品＞面煨＞麦麸煨＞滑石粉煨
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管子煨弯的方法有冷煨弯和热煨弯两种，热煨管煨弯角度不应小于（ ）。
A.45° B.50° C.60° D.90°
答案
管子煨弯的方法有冷煨弯和热煨弯两种，热煨管煨弯角度不应小于（ ）。
A.45° B.50° C.60° D.90°
答案
煨法常用的辅料有（）
A.麦麸 B.蛤粉 C.滑石粉 D.面粉 E.湿纸
答案
肉豆蔻煨制方法有（）
A.纸包煨 B.面裹煨 C.纸包面裹煨 D.滑石粉煨 E.麦麸煨
答案
n.炖的菜，煨的菜（有肉和蔬菜）v.思考；担忧；煨炖（）
A.stow B.sector C.stew D.stock
答案
公司有哪些种类有?
答案
番茄煨鱼”是（）名菜。煨可分为“前煨”和“蒸煨”.“番茄煨鱼”属煎、煨是将主科油原后，填入配料、调料，采用小火进行煨制，使调、配料的滋味透入鱼肉里
答案
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