下面哪些蛋白质属于硬蛋白下面哪些蛋白质属于硬蛋白（）
A. 胶原蛋白
B. 弹性蛋白
C. 角蛋白
D. 丝蛋白
E. 以上全是
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下面哪些蛋白质属于硬蛋白下面哪些蛋白质属于硬蛋白（）
A.胶原蛋白 B.弹性蛋白 C.角蛋白 D.丝蛋白 E.以上全是
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下面哪些蛋白质属于硬蛋白
A.胶原蛋白 B.弹性蛋白 C.角蛋白 D.丝蛋白 E.以上全是
答案
下面哪些蛋白质属于硬蛋白蔬菜水果不能提供的维生素是（）
A.维生素C B.维生素D C.维生索B1 D.维生素B2 E.叶酸
答案
下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）
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答案
下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠（）
A.牛胰核糖核酸酶 B.分子伴侣 C.胰岛素 D.伴侣素
答案
下列哪些食物中的蛋白质属于优质蛋白质?()
A.蔬菜类 B.肉类 C.蛋类 D.谷类
答案
下面食品中含有的蛋白质,属于优质蛋白质的有()
答案
下哪些食物提供的蛋白质不属于优质蛋白质（）
A.谷类 B. 大豆类 C.肉类 D.奶类 E.蛋类
答案
下面蛋白质中称为参考蛋白质的是（）
A.肉类蛋白质 B.豆类蛋白质 C.植物蛋白质 D.奶类蛋白质
答案
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
A.大米 B.玉米 C.大豆及豆制品 D.面粉 E.麦片
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蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（）
肉类蛋白质属于（）蛋白质。
()中的蛋白质属于完全蛋白质。
蛋白质的亚基属于蛋白质的（）
蛋白质中属于单纯蛋白质的是
蛋白质分子中β-转角属于蛋白质的
蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）
下列哪些属于蛋白质的功能？（）
下列哪些饲料属于蛋白质饲料（）
下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（）
蛋白质结构中的α-螺旋属于蛋白质的
大豆的蛋白质属于完全性蛋白质（）
蛋白质的球形结构特征属于蛋白质的（）。
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）。
蛋白质结构中的β-折叠属于蛋白质的
下列食物蛋白质属于完全蛋白质的是（）
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谷类蛋白质不属于优质蛋白质（）
下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是
下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（）
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