肉类蛋白质属于（）蛋白质。

关于畜禽肉类蛋白质的说法，正确的是（） 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（） 问卷法下列有关肉类蛋白质错误的叙述是（） 乳品中蛋白质数量最多的一类蛋白质是（）。 在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。 在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%（） 蛋类蛋白质含量约为（） 乳类蛋白质主要是（） 谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质 膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上。 膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上（） 因为谷类蛋白质含量较低，不是我国膳食蛋白质的主要来源（ ） 优质蛋白质（完全蛋白质），是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，如__来源的蛋白质（如乳类、蛋类、肉类等）和大豆蛋白等都属于优质蛋白质 谷类蛋白质含量--般为（） 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。 蛋白质与DNA结合有一些特别的结构上的安排，这类蛋白质为调控蛋白。下列常见的蛋白质结构中哪种提示其蛋白质为DNA结合蛋白 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（） 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中