中间发酵的目的是使面团( ),恢复面坯的柔软性。
A. 表面形成一层薄的表皮
B. 重新生成气体
C. 生成更加的面筋质
D. 吸收利用面团中的水分
查看答案
相关试题
换一换
中间发酵的目的是使面团( ),恢复面坯的柔软性。
A.表面形成一层薄的表皮 B.重新生成气体 C.生成更加的面筋质 D.吸收利用面团中的水分
答案
面包面团的中间发酵的目的是使面团重新产生气体，恢复面坯的柔软性（）
答案
( )的目的是使面团重新生成气体,恢复面坯的柔软性。
A.分割 B.滚圆 C.中间发酵 D.成形
答案
（）面包面团的中间发酵的目的是使产生的气体留在面团内,使面团富有柔软性、弹性。
答案
出现柔软性麻痹是由于（）
A.中央前回运动区全部损伤 B.脊髓和脑运动神经元损伤 C.纹状体损伤 D.黑质病变 E.小脑后叶损伤
答案
柔软性是物体的（）指标。
A.强度 B.塑性 C.冲击 D.弯曲
答案
为了增加混酥面坯的口味，提高产品质量，可加入辅料或调味品以增加风味和柔软性（）
答案
钢的塑性和柔软性含义不同（）
答案
钢的塑性和柔软性含义相同（）
答案
金属的塑性和其柔软性的关系是（）。
A.金属的塑性与其柔软性之间没有必然的联系 B.塑性提高，柔软性增加 C.塑性降低，柔软性增加
答案
热门试题
侧重增强身体柔软性的运动锻炼是（）
金属的塑性与柔软性是一致的。
金属的塑性与柔软性是一致的。
金属的塑性与柔软性是一致的（）
区别比较柔软性麻痹和痉挛性麻痹
中间发酵的目的是使面团重新生成气体,( )。
何谓塑性和柔软性？二者有无关系？
经退火后的导线柔软性和导电率都增加。
皮肤的厚度和柔软性对维持皮肤状态影响不大（ ）
经退火后的导线柔软性和导电率都增加（）
节径比（），绞合线芯柔软性越好，结构较稳定。
（）有些硬质面包的中间发酵只要在案台上将面坯加盖防风吹干的盖具,即可完成面坯的中间发酵工艺。
有些硬质面包的中间发酵只要在案台上将面坯加盖防风吹干的盖具，即可完成面坯的中间发酵工艺（）
电力电缆柔软性好.易弯曲.但只能作低压使用的是（）
面团中间发酵时间约为（）
温水面既具有冷水面的韧性、弹性，又具有热水面的黏性、柔软性（）
膜材EVA中，醋酸乙烯的比例越大，材料的溶解性及柔软性
在做关键词的过程中发现“柔软”同时属于材质和柔软性两个指标，应该如何处理（）
多股实心绞线比圆单线柔软性好、易弯曲并具有足够的强度。
焊接电缆的柔软性要好,容易弯曲,以便于操作及减轻劳动强度（）
使用微信扫一扫登录
