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在酿造起泡葡萄酒时,为了获得CO2气体,一般都需要在葡萄原酒中加入()。
主观题
在酿造起泡葡萄酒时,为了获得CO2气体,一般都需要在葡萄原酒中加入()。
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主观题
在酿造起泡葡萄酒时,为了获得CO2气体,一般都需要在葡萄原酒中加入()。
答案
主观题
下列适合酿造起泡葡萄酒的葡萄品种是()
答案
判断题
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
A.对 B.错
答案
主观题
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
答案
判断题
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
答案
主观题
静态葡萄酒是指在20℃时,CO2压力小于( ? )MP。
答案
主观题
()是把整粒葡萄放到一个密闭罐中,罐中充满CO2气体,葡萄经CO2浸渍后(8-20d)再进行破碎、压榨,然后按一般工艺进行酒精发酵,酿制红葡萄酒。
答案
主观题
高泡葡萄酒(high-sparkling wines):在20℃时,CO2(全部自然发酵产生)压力等于或大于()的葡萄酒。
答案
多选题
炎热气候一般能酿造什么风格的葡萄酒()
A.高酒精 B.低酒精 C.高单宁 D.低单宁 E.饱满酒体 F.轻酒体 G.中低酸度
答案
判断题
所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒。_____________
答案
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所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒()
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下列哪个选项是使用转移法酿造起泡酒葡萄酒的正确顺序()。
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葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
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香槟属于天然起泡葡萄酒()
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CO2气体保护焊用的CO2气体纯度,一般要求不低于()。
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