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冰葡萄酒的发酵时间一般都 _________
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主观题
冰葡萄酒的发酵时间一般都 _________
答案
单选题
与红葡萄酒相比,白葡萄酒一般在()下发酵
A.较高或较低的温度 B.相同的温度 C.较高的温度 D.较低的温度
答案
主观题
加强葡萄酒是一种在葡萄发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精的葡萄酒,所以酒精含量一般较高,约占15%-22%;加强葡萄酒包括(??????? )
答案
单选题
冰葡萄酒就是在饮用时加冰的葡萄酒()
A.正确 B.错误
答案
判断题
自然发酵葡萄酒酒精度范围一般在8%-15%(VOL)()
答案
单选题
和红葡萄酒相比,白葡萄酒通常发酵于()
A.相同的温度 B.较高的温度 C.较低的温度 D.发酵温度无关于葡萄品种
答案
判断题
冰葡萄酒就是在饮用时加冰的葡萄酒。_____________(1.0分)
答案
主观题
在葡萄酒和菜肴的搭配中,一般讲究红葡萄酒配_______,白葡萄酒配_______
答案
主观题
葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ?
答案
主观题
葡萄酒的陈酿时间长短一般为 _____________
答案
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葡萄酒的陈酿时间长短一般为()
葡萄酒的陈酿时间长短一般为()
葡萄酒属于发酵酒的一种
葡萄酒为酒度一般为_____________。
冰葡萄酒诞生于 _________ 。
葡萄酒、啤酒、威士忌均属于发酵酒()
啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒()
甜型葡萄酒和加香型葡萄酒的酒精度一般为( )%vol。
目前,我国葡萄酒行业管理已经全面规范,半汁葡萄酒停销,并明确定义了葡萄酒,葡萄酒应由100%葡萄汁发酵而成()
一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包装白葡萄酒()
白葡萄酒用特别的酒篮或酒架盛装,红葡萄酒则用冰桶冷冻()
红葡萄酒的制作工艺中,葡萄果实脱离去梗后开始进行发酵,发酵时间为()
一般哪种葡萄酒可加冰块饮用 _________ ?
按严格意义,下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有
冰葡萄酒上桌前要在( )℃冷藏。
下面属于发酵酒的是: 啤酒 葡萄酒 金酒 黄酒
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()
一款被标注为冰酒(Eiswein)的葡萄酒是()
红葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵时需要将葡萄酒的pH值调至()
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