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酱菜脱水时,如含水量太低会影响口感。
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酱菜脱水时,如含水量太低会影响口感。
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酱菜脱水时,如含水量太低会影响口感。
答案
判断题
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加工过程中,杀青程度过老,含水量太低;揉捻过度,压力过重;揉捻叶含水量偏高,会使茶叶出现()
A.带黄 B.焦斑、爆点 C.团块 D.断碎
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含水量:含水量小于()为低含水量镜片,大于()为高含水量镜。
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