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腌渍保藏不属于下列哪些项()
多选题
腌渍保藏不属于下列哪些项()
A. 物理
B. 化学
C. 辐射
D. 真空
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多选题
腌渍保藏不属于下列哪些项()
A.物理 B.化学 C.辐射 D.真空
答案
单选题
腌渍保藏的原理为()。
A.降低食品的水分活性 B.不破坏营养素 C.不改变渗透压 D.杀菌
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单选题
腌渍保藏的原理为()。
A.降低食品的水分活性 B.不破坏营养素 C.不改变渗透压 D.杀菌 E.发酵
答案
单选题
腌渍保藏的原理是()。
A.降低食品的水分活性 B.杀菌 C.不改变渗透压 D.不破坏营养素
答案
单选题
腌渍保藏的原理为( )。
A.降低食品的水分活性 B.不破坏营养素 C.不改变渗透性 D.杀菌
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简述食品腌渍保藏的原理。
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