刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（）分钟左右。

野生活甲鱼 朱桥甲鱼好吃， 是一方面，关键是甲鱼的来源，正宗的野生甲鱼当数马塘的好。 正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼，配以水发干贝等原料精心烹制而成（） 食用甲鱼应选用鲜活的，因为甲鱼死后体内的（）变化，容易使人中毒。 甲鱼的牙齿是（） 自然死亡的甲鱼可以食用（） 火腿炖甲鱼的烹调工艺（） 制作“生炒甲鱼”时烫皮的水温是左右（） （报关编码）供食用的活甲鱼 关于甲鱼的描述，正确的是（） 火腿炖甲鱼是____________菜系的名菜 甲鱼属于爬行类原料中的（） 火腿炖甲鱼属于闽菜菜肴（） 甲鱼的习性是喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏，（）这些条件都具备，是甲鱼最好的生长地 甲鱼、乌龟、鳄鱼、蜥蜴都是爬行动物。 甲鱼、乌龟、鳄鱼、蜥蜴都是爬行动物（） 乌龟找甲鱼∶一路货色 下列哪个可解甲鱼与苋菜混吃后产生的食物中毒？（） 下列哪个可解甲鱼与苋菜混吃后产生的食物中毒？（）   重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格