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我国流传至今的官府菜的一个特点是讲宄原汁原味()
单选题
我国流传至今的官府菜的一个特点是讲宄原汁原味()
A. 谭家菜
B. 孔府菜
C. 红楼菜
D. 随园菜
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单选题
我国流传至今的官府菜的一个特点是讲宄原汁原味()
A.谭家菜 B.孔府菜 C.红楼菜 D.随园菜
答案
判断题
我国流传至今的官府菜中孔府菜在烹调中往往是糖、盐各半()
答案
单选题
发酵酒的主要特点是()、保持原汁原味。
A.生产过程简单 B.价格低廉 C.历史最长 D.酿造原料单一
答案
判断题
发酵酒的主要特点是生产过程简单,保持原汁原味。
答案
判断题
发酵酒的主要特点是生产过程简单,保持原汁原味()
答案
单选题
()的特点是:口味清香、原汁原味、质地鲜嫩、成型别致,为包状。
A.软炸 B.酥炸 C.纸包炸 D.干炸
答案
判断题
发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.,保持原汁原味。
答案
单选题
清蒸武昌鱼的成品特点是:鱼肉鲜嫩、原汁原味、形状美观、略有()、不勾芡。
A.清汁 B.油汁 C.水汁 D.糖汁
答案
主观题
崇尚自然原汁原味属于()风格。
答案
单选题
官府菜的特点是(),有选料精细、烹调考究等严格烹调要求。
A.追求数量 B.选料随意 C.追求至味 D.烹调复杂
答案
热门试题
皖菜向来以烹制山珍野味著称,讲究火功,火大油重,保持原汁原味。
皖菜向来以烹制山珍野味著称,讲究火功,火大油重,保持原汁原味。
我国最大、最精湛的官府菜是()。
江苏菜总体上(),讲究刀工,淡而不薄,酥烂脱骨,强调原汁原味。
历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。
我国延续时间最长的典型官府菜是()
我国传承时间最长的典型官府菜是()。
我国延续时间最长的典型官府菜是( )。
煎的菜肴具有原汁原味、外香酥、里软嫩的特点。
谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。()
谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。( )
曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜()
我国传承时间最长的典塑官府菜是()
我国著名的三大官府菜包括()
崇尚自然原汁原味指的是东南亚风格。
崇尚自然原汁原味指的是东南亚风格()
炖制菜肴具有汤多味鲜、原汁原味、形态完整、酥而不碎的特点()
()能保持原料的原汁原味,具有清鲜爽滑,鲜美多卤的特点。
我国延续时间最长的典型官府菜是( )。
主要官府菜有()。
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