水稻的糯性是由支链淀粉的，由糯性基因控制的，下列有关说法正确的是（）

糯性稻谷和非糯性稻谷的鉴别，主要看其胚乳的透明度。胚乳蜡白色，不透明的为糯性稻谷，当感官鉴别有困难时通常可用碘染色法进行。 糯性稻谷和非糯性稻谷的鉴别，主要看其胚乳的透明度。胚乳蜡白色，不透明的为糯性稻谷，当感官鉴别有困难时通常可用碘染色法进行（） 江苏常熟的血糯又称( )红血糯。 玉米非糯性基因（W）对糯性基因（w）是显性，黄胚乳基因（Y）对白胚乳基因，缺失不影响减数分裂过程。染色体缺失的花粉不育，而染色体缺失的雌配子可育。请回答下列问题：基因型为Ww一Yy的个体产生可育雄配子的类型及其比例为（） 玉米糯性与非糯性、甜粒与非甜粒为两对相对性状。用非糯非甜粒与糯性甜粒两种亲本进行杂交时，F1表现为非糯非甜粒，F2有4种表现型，其数量比为9：3：3：1。若重复该杂交实验时，发现有一F1植株自交，产生的F2只有非糯非甜粒和糯性甜粒2种表现型。产生这一杂交结果最可能的原因是（ ） 玉米糯性与非糯性、甜粒与非甜粒为两对相对性状。用非糯非甜粒与糯性甜粒两种亲本进行杂交时，F1表现为 非糯非甜粒，F2有 4 种表现型，其数量比为 9：3：3：1。若重复该杂交实验时，发现有-F1植株自交，产生的 F2只 有非糯非甜粒和糯性甜粒 2 种表现型。产生这一杂交结果最可能的原因是（ ）。 非糯性中等直链淀粉含量的稻米，蒸煮时具有蓬松性，冷却后仍能维持柔软的质地，食味较好。含量为（）的为中等直链淀粉含量。 支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化（） 玉米糯性与非糯性、甜粒与非甜粒为两对相对性状。一般情况下用纯合非糯非甜粒与糯性甜粒两种亲本进行杂交时，F1表现为非糯非甜粒，F2有4种表现型，其数量比为9：3：3：1。若重复该杂交实验时，偶然发现一个杂交组合，其F1仍表现为非糯非甜粒，但某一F1植株自交，产生的F2只有非糯非甜粒和糯性甜粒2种表现型。对这一杂交结果的解释，理论上最合理的是（） 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。 玉米面按特性可分为普通玉米和糯性玉米（） 普通玉米的淀粉则是由大约（）%支链淀粉和（）%直链淀粉合成。 糯质型品种 硬度中等、黏性小而涨性大、口感粗糙而干燥的米是籼糯（） 有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。 传统的花糯饭一般由黑、黄、红、紫、白五种颜色组成，心灵手巧的厨师还能做出七色、八色的花糯饭（） 糯米用糯性稻谷制成的米。按其粒形分为哪几种（） 酱香专用糯高粱属于（） 糯食梗住时的处理方法。 甘薯含有大量的( ),质地软糯。