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生氰糖苷和

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主观题
生氰糖苷和
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主观题
生氰糖苷和处于植物的不同位置,当含生氰糖苷的植物食物时,食物细胞结构被,β-葡萄糖苷酶和生氰糖苷相遇并发生反应产生氰氢酸
答案
多选题
生氰糖苷和( )处于植物的不同位置,当( )含生氰糖苷的植物食物时,食物细胞结构被( ),β -葡萄糖苷酶和生氰糖苷相遇并发生反应产生氰氢酸。
A.β-淀粉酶 B.α-淀粉酶 C.β -葡萄糖苷酶 D.纤维素酶 E.煮制 F.炸制
答案
多选题
生氰糖苷物质可水解生成( ),对人体( )
A.盐酸 B.氰氢酸 C.醋酸 D.丙酮酸 E.无害 F.有害
答案
单选题
生氰糖苷水解产生的主要有毒物质为()
A.亚硝酸盐 B.组胺 C.氢氰酸 D.硫氰酸
答案
多选题
生氰糖苷广泛存在于( ),约1000余种植物中。
A.豆科 B.蔷薇科 C.稻科
答案
单选题
家畜长期少量摄入含生氰糖苷的饲料引起的慢性中毒的主要症状为()
A.甲状腺肿大及生长发育迟缓 B.尿道结石 C.胃部和肝脏的癌变 D.机体凝血时间延长
答案
主观题
生氰糖苷食物如木薯、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁等,不能多吃或者加工后才能有限量地吃,主要是这些食物在人体内可生成高毒性的:
答案
主观题
中国大学MOOC: 生氰糖苷食物如木薯、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁等,不能多吃或者加工后才能有限量地吃,主要是这些食物在人体内可生成高毒性的( )
答案
判断题
目前,低氰、微氰电镀已经逐步取代中氰、高氰电镀。
答案
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