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清蒸类罐头一般又称原汁罐头
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清蒸类罐头一般又称原汁罐头
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判断题
清蒸类罐头一般又称原汁罐头
答案
主观题
金qiang鱼罐头根据生产加工及调味方式的不同分为:__、清蒸类金qiang鱼罐头、调味类金qiang鱼罐头三大类
答案
判断题
根据产品分类,菠萝罐头的品名可命名为“××牌原汁菠萝罐头”()
答案
判断题
根据产品分类,菠萝罐头的品名可命名为“错错牌原汁菠萝罐头”()
答案
判断题
罐头刀一般适用于开启罐头,刀口整齐光滑,易伤手。
答案
单选题
铁皮罐头的保质期一般为(),玻璃罐头的保质期为1年。
A.半年 B.1年 C.1年半 D.2年
答案
多选题
罐头的分类按照原料的种类分为哪些类罐头()
A.肉类罐头 B.禽类罐头 C.果蔬类罐头 D.水产类罐头
答案
单选题
根据产品品名,以下哪款罐头不属于猪肉糜类罐头之一()
A.火腿猪肉罐头 B.清蒸猪肉罐头 C.火腿午餐肉罐头 D.午餐肉罐头
答案
单选题
()是常用温度100℃以下,适用酸度较高的水果类罐头、果汁类罐头。
A.常压杀菌 B.加压杀菌 C.巴氏杀菌 D.高温瞬时杀菌
答案
主观题
罐头冷却的最终温度一般控制在多少度?
答案
热门试题
()一般适用于开启罐头,刀口整齐光滑,不易伤手。
罐头按原料可以分为( )类
桃罐头,包括油桃罐头
(报关编码) 桃罐头,包括油桃罐头
罐头卫生注册规范:热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于(),酸性罐头及酸化罐头不低于()
一般规定,铁皮罐头食品可贮存一年,玻璃瓶装食品可贮存()
罐头的顶隙是罐头内部上面的空间
鱼罐头是没有添加剂,非常安全的海鲜罐头。
荔枝罐头
鸡罐头
菠萝罐头
龙眼罐头
梨罐头
在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达( )。
听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是苹果酸、柠檬酸、()。
漳州罐头年产量可达80万吨,被中国罐头工业协会授予“中国罐头之都”的称号
在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达到()。
其他果仁罐头
罐头:水果:蔗糖( )
小白蘑菇罐头
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