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听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是苹果酸、柠檬酸、()。
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听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是苹果酸、柠檬酸、()。
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听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是苹果酸、柠檬酸、()。
答案
主观题
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答案
单选题
食品中常见的有机酸很多,通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸()
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答案
单选题
食品中常见的有机酸很多,通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸()
A.甲酸 B.酒石酸 C.醋酸 D.山梨酸
答案
主观题
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答案
主观题
为什么新鲜水果要用防腐保鲜剂
答案
判断题
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答案
主观题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
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避免苹果酸乳酸发酵,一般可以用()
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农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料,应当符合国家的技术规范()
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农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料,应当符合国家有关()的技术规范。
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使用保鲜剂的原则主要有四条,一是严格按照法律法规使用保鲜剂,二是优先选用天然保鲜剂,三是根据作用效果和贮藏技术选择保鲜剂,四是严格控制保鲜剂用量。
使用保鲜剂的原则主要有四条,一是严格按照法律法规使用保鲜剂,二是优先选用天然保鲜剂,三是根据作用效果和贮藏技术选择保鲜剂,四是严格控制保鲜剂用量()
酸味调节剂使用:柠檬酸用于果罐头调配糖液应于8小时内完成()
第()阶段是在化学学科发展的基础上,化学家应用有关分离与分析食品的理论与手段,对很多食品特征如乳糖、柠檬酸、苹果酸等进行了大量的研究
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