单选题

根据国标规定,特级甜炼乳细菌总数指标为()个/克

A. ≤15000
B. ≤25000
C. ≤30000
D. ≤40000

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单选题
根据国标规定,特级甜炼乳细菌总数指标为()个/克
A.≤15000 B.≤25000 C.≤30000 D.≤40000
答案
单选题
根据国标的规定,特级全脂甜炼乳的大肠菌群的指标为()
A.≤140 个/100 克 B.≤160 个/克 C.≤90 个/克 D.≤40 个/100 克
答案
单选题
根据GB5410的规定,特级全脂乳粉细菌总数指标应为()个/克
A.≤50000 B.≤20000 C.≤30000 D.≤4000
答案
多选题
下列关于甜炼乳感官指标说法正确的是()
A.甜味纯正,不具有明显的消毒牛乳的滋味 B.呈乳白色,颜色均匀,有光泽 C.组织细腻,黏度正常 D.冲调后不允许有钙盐沉淀
答案
多选题
关于甜炼乳的理化指标说法正确的是()
A.脂肪含量≥8.00% B.总乳固体含量≥28.00% C.铅含量(以Pb 计)≤0.50mg/kg D.一级甜炼乳的大肠菌群(近似数)不得超过90 个/100g
答案
多选题
关于甜炼乳的理化指标说法不正确的是()
A.一级甜炼乳的大肠菌群(近似数)不得超过200个/100g B.特级甜炼乳的细菌总数不得超过15000个/g C.特级甜炼乳的细菌总数不得超过20000个/g D.二级甜炼乳的细菌总数不得超过50000个/g
答案
主观题
国标规定的生乳细菌总数的检测方法是( )。
答案
单选题
特级美发厅室内细菌总数是()。
A.不超过2000个/立方米 B.不超过3000个/立方米 C.不超过4000个/立方米 D.不超过6000个/立方米
答案
判断题
国标要求原料乳中的细菌总数在100万个/ML以下。
答案
判断题
国标要求原料乳中的细菌总数在100万个/ML以下()
答案
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