在炖羊肉时加入适量或绿豆，或烹入醋或白酒都能起到去膻味的作用（）

盐醋搓洗法是先加入适量的盐和醋反复揉搓原料,再进行( ) 遇到太强的声音时，张大嘴巴或捂住耳朵，对耳朵都能起到保护作用。 遇到太强的声音时，张大嘴巴或捂住耳朵，对耳朵都能起到保护作用。 烹是将过油或煎制后的鲜嫩小形 原料，烹入以鲜咸味为主的（），制成菜肴的烹调技法。 芥末味中加入少许醋能起到（）的作用。 烹是将过油或煎制后的鲜嫩小型原料，烹入以鲜咸味为主的清汁，制成菜肴的烹调技法。 烹是将过油或煎制后的鲜嫩小型原料，烹入以鲜咸味为主的清汁，制成菜肴的烹调技法（） 在溶液中加入少量强酸或碱，或将溶液稍加稀释，缓冲溶液的pH值都能（）。 制作馒头和面包时，加入适量酵母，馒头或面包会膨大而松软，这是因为酵母可以（　　）。 煮面条时，加入适量醋，不仅可消除面条的碱味，而且能使面条变得白些（） 用醋或醋酸制作或保藏的莼菜 用醋或醋酸制作或保藏的芦荟 在药料中加入适量水或其他液体进行研磨粉碎的方法（） 浑炖是将底料煸炒，主料先炸或煎后炖，俗称（）。 颜色中加入黑色或参入白色的程度是指 将原料放在炖盅内，加入汤水或沸水，加盖，用蒸汽长时间加热，调味后成为汤水清澈香浓、物料软焾的汤菜的方法称为炖法（） 用醋或醋酸制作或保藏的松茸 无论溶质原子直径比溶剂原子直径大或小，都能起到固溶强化作用。 在药料中加入适量水或其他液体进行研磨粉碎的方法是 为配制溶液型气雾剂，在抛射剂中加入适量乙醇或丙二醇作____剂。