烹调中的油温中的中温油的温度是（）。
A. 70℃～120℃
B. 70℃～100℃
C. 80℃～100℃
D. 90℃～120℃
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烹调中的油温中的中温油的温度是（）。
A.70℃～120℃ B.70℃～100℃ C.80℃～100℃ D.90℃～120℃
答案
用中油温中时间处理形成的菜肴类型是（）
A.外脆里嫩型 B.外嫩里脆型 C.里外酥脆型 D.软嫩型
答案
烹调中的油温大体可以分为四种低温油、中温油、高温油和（）
A.超高温油 B.特殊温度油 C.超低温度油 D.热油
答案
变压器的温度计反应的时油箱中油温（）
A.下层 B.上层 C.中间
答案
以下关于炸烹调法油温度控制的阐述，准确的是（）
A.将生物炸熟.使菜肴外香、酥、脆而内鲜、嫩时油温须变化使用。 B.把熟料炸至着色的先用高油温炸至着色再降低油温炸脆。 C.原料是生的要用低油温下锅 D.原料出锅前油温一般不要太高
答案
控制机油温度的感温元件的作用温度为( )℃。
A.．55~65 B.．65-75 C.．75-85
答案
烹调中识别油温与温度分为低温油一成（），二成（）；中温油三成（），四（）；热温油五成（），六成（）；高温油七（），八成（）
答案
运行中的变压器上层油温度比下层油温（）。
A.高 B.低 C.不变化 D.视情况而不同
答案
滑动轴承运行中油温不要超过（）
A.90℃ B.80℃ C.70℃ D.60℃
答案
油浸变压器运行时，温度最高，温度次之，油温最低，且油温高于油温
答案
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破碎机运行中油温不得超过（）o．
引起液压系统中油温升高的原因有哪些？
液压系统中油箱油温上升的原因有哪些？
汽轮机在正常运行中油温应保持（）
燃油温度传感器用于检测燃油温度，并将信号送入ECM，ECM利用燃油温度信号计算（）。
变压器的温升是指上层油温与下层油温的温差（）
变压器油的温升是指油温与下层油温的温差。（）
变压器有的温升是指上层油温与下层油温的温差。（）
燃油温度指示器指示的温度是2号燃油箱的燃油温度？（）
不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。
烹调中的油温一般在90℃～180℃的范围之间，60℃以下与（）以上的油温没有使用价值。
请问可以使用什么方法增加全温来增加燃油温度？（）
双怠速检测中油温应控制在（）之上。
洗涤操作中萘油温度为（）℃。
变压器温升是指上层油温与周围环境温度的差值（）
风机在运行中油温一般控制在（）范围。
粗破机运转过程中油温不得超过50℃。
东风4B型机车控制机油温度的感温元件的作用温度为（）
变速器油温度传感器是负温度系数电阻用于感知变速器油温度当油温度达到最高值（）时，锁止离合器接合
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