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紧压类黑茶的原料与制法上有()等特点与过程
多选题
紧压类黑茶的原料与制法上有()等特点与过程
A. 原料相对粗老
B. 渥堆变色
C. 高温汽蒸
D. 压造成型
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多选题
紧压类黑茶的原料与制法上有()等特点与过程
A.原料相对粗老 B.渥堆变色 C.高温汽蒸 D.压造成型
答案
主观题
黑茶初制包括()、()、()、()四大工序,制成的黑毛茶为紧压茶的原料,其中()是黑茶制法的关键工序,
答案
单选题
黑茶一般原料较粗老,分为()和紧压茶二类。
A.饼茶 B.砖茶 C.散茶 D.沱茶
答案
主观题
黑茶产区广,品种多,多为紧压茶的原料,是边区少数民族()饮料。
答案
单选题
普洱紧压茶原料水分应在()
A.7-9% B.9-11% C.12-14% D.15%左右
答案
多选题
各类黑茶的紧压茶是( )等兄弟民族日常生活的必需品。
A.藏族 B.蒙古族 C.傣族 D.维吾尔族 E.回族
答案
多选题
紧压茶、茶砖等茶类忌用电钻钻孔方法取样,以免()污染茶样。
A.重金属 B.油垢 C.垃圾 D.钻孔烟焦味 E.异类茶叶
答案
判断题
紧压茶、茶砖等茶类可用电钻钻孔方法取样,方便快速。()
答案
单选题
黑茶制成黑毛茶后,在再加工成紧压茶时仍有发酵,故称()。
A.发酵茶 B.后发酵茶 C.不发酵茶 D.半发酵出茶
答案
主观题
中国最先发明()制法。通过炒制绿茶的实践而发展到黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等制法。
答案
热门试题
我国紧压茶品种多,主要有黑砖、获砖、花砖、老青砖、康砖、紧茶、饼茶、米砖、()茶等。
黑茶一般原料较粗老,分为散茶盒()二类。
再加工茶包括()、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等六类。
花茶和紧压茶属于再加工茶类。()
花茶和紧压茶属于再加工茶类()
紧压茶的特点有()
紧压茶的特点有
属再加工茶类的有紧压茶和( )。
属于再加工茶类的有紧压茶和()
黑茶的加工过程与黄茶大致相似,但其原料多采用粗老的茶叶,发酵时间往往较长,因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色,故称之为黑茶主要品种有( )
六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类
黑茶的内质审评,采用将砖(饼)形的紧压茶敲破、捏碎均匀,()冲泡
基本茶类分为不发酵的绿茶类及(???)的黑茶类等,共六大茶类。
紧压茶也称边销茶,主要以( )为原料,经过蒸压处理,加工成茶块。
紧压茶的技术措施是蒸与压()
黑茶属()茶类。
所谓再加工茶就是以成品茶为原料,进一步加工成为新的品种,如花茶、紧压茶等。
紧压茶饼面黄褐带细毫尖,这是以()等为原料压制成饼后之色泽
按照()的不同将茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶等六大类
乌龙茶,又称为青茶,是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间,先是红茶制法,再按绿茶制法,从而形成了青茶制法
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