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啤酒花中含有哪些有效物质?对啤酒酿造有何作用?
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啤酒花中含有哪些有效物质?对啤酒酿造有何作用?
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主观题
啤酒花中含有哪些有效物质?对啤酒酿造有何作用?
答案
单选题
啤酒花雌雄异株,啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花()
A.正确 B.错误
答案
主观题
啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是:()、酒花油、多酚物质。
答案
判断题
酿造啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母等()
答案
单选题
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的()是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。
A.花蕊 B.香腺分泌物 C.甲酸 D.花粉
答案
主观题
啤酒花的在啤酒生产中的作用有哪些?
答案
主观题
啤酒酿造过程中酒花的作用是什么?
答案
判断题
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。
答案
判断题
啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花。()
答案
主观题
啤酒花中的a-酸有三种不同成分,分别是()、()、()
答案
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啤酒花油中含有消泡活性的物质有石竹烯、荷兰芹萜烯、香叶烯和蒎烯等
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德国的《啤酒纯净法》最早规定只允许使用麦芽,啤酒花,水来酿造啤酒,这部法律出现的时间是()
从啤酒花成熟初期到上冻前是啤酒花()的重要时期。
啤酒花地有一种娥叫蓑蛾又名避债蛾,危害啤酒花的()。
啤酒是以大麦芽和啤酒花为()。啤酒花在天山南北都有种植。
啤酒花地有一种()叫蓑蛾又名避债蛾,危害啤酒花的茎、叶。
从啤酒花成熟初期到冬前是啤酒花贮藏养分的重要时期。
新疆是全国()啤酒花产区,啤酒花产量占全国总产量的80%。
从啤酒花成熟初期到冬前是啤酒花贮藏养分的重要时期()
啤酒花的使用才让啤酒成为真正的啤酒
啤酒花是()植物,种植年限越长,病菌在土壤中积累增加,田间发病愈重。2年生啤酒花发病率为0.33%~2.1%,4年生啤酒花为4.4%,8年生啤酒花7%,10年生啤酒花可达15%。
啤酒花是多年生植物,种植年限越长,病菌在土壤中积累增加,田间()。2年生啤酒花发病率为0.33%~2.1%,4年生啤酒花为4.4%,8年生啤酒花7%,10年生啤酒花可达15%。
新疆是全国最大的啤酒花产区,啤酒花产量占全国总产量的()。
啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。()
啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气()
啤酒花液汁及浸膏
啤酒的香气和(),即来源于啤酒花。
啤酒生产中添加啤酒花的目的不包括()
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