一般的说，毛利率低于（）属于过度竞争行业。

在成品的销售价格和耗料成本一致的情况下，销售毛利率与成本毛利率之间有如下的换算关系：外加毛利率（%）=内扣毛利率/（1—内扣毛利率）*100%（） 成本毛利率122％相当于销售毛利率（）%。 成本毛利率155%相当于销售毛利率（）%。 销售毛利率48%相当于成本毛利率（）%。 综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。 销售毛利率65%相当于成本毛利率%（） 成本毛利率135%相当于销售毛利率%（） 成本毛利率122％相当于销售毛利率（）% 销售毛利率48%相当于成本毛利率（）% 毛利率的核算是指（）毛利率的核算。 分类毛利率与分类销售毛利率是一回事（） 餐饮行业的毛利率可分为（)和（)。 ()分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。 销售毛利率56%相当于成本毛利率127.2%。 成本毛利率 125%相当于销售毛利率 55.6%（） 销售毛利率52%相当于成本毛利率92.3%（） 销售毛利率52％相当于成本毛利率92.3%（） 成本毛利率155%相当于销售毛利率35.5%（） 成本毛利率125%相当于销售毛利率55.6%（） 餐饮产品的毛利率又分为分类毛利率和综合毛利率两种。分类毛利率是某一等级某类、某种类型的餐饮企业或餐厅的平均毛利率；综合毛利率是某一种类的餐饮产品的毛利额占其销售收入或原料成本的比例。