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何谓流通蒸汽消毒法?

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主观题
何谓流通蒸汽消毒法?
答案
单选题
流通蒸汽消毒法消毒所需的时间是()
A.温度73℃~80℃持续时间10~15分钟 B.温度20℃~40℃持续时间40~50分钟 C.温度100℃持续时间15~30分钟 D.温度60℃~80℃持续时间30~60分钟 E.温度50℃~60℃持续时间20~30分钟
答案
单选题
餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是()。
A.洗净餐具 B.将洗净的餐具装入布袋内,袋口扎紧 C.置于流通蒸汽的锅内,在蒸汽中消毒3分钟 D.冷却后取出,放在清洁的碗柜中备用
答案
主观题
采用流通蒸汽消毒应注意什么?
答案
判断题
奶类的消毒方法有:巴士消毒法.煮沸消毒法.蒸汽消毒法()
答案
主观题
何谓巴斯德(巴氏)消毒法?
答案
单选题
流通蒸汽灭菌法的蒸汽温度为
A.115℃ B.90℃ C.120℃ D.110℃ E.100℃
答案
单选题
低温蒸汽消毒法消毒所需的时间是()。
A.温度73℃~80℃持续时间10~15分钟 B.温度20℃~40℃持续时间40~50分钟 C.温度100℃持续时间15~30分钟 D.温度60℃~80℃持续时间30~60分钟 E.温度50℃~60℃持续时间20~30分钟
答案
单选题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(  )。
A.冷冻法 B.巴氏消毒法 C.冷藏法 D.高温消毒法
答案
单选题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和()
A.冷冻法 B.巴氏消毒法 C.冷藏法 D.高温消毒法 E.冷凝法
答案
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