单选题

畜肉结缔组织中的胶原蛋白在的热水中加热可逐渐水解()

A. 70℃
B. 80℃
C. 90℃
D. 100℃

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结缔组织在畜体中的分布是()。 结缔组织在畜体中的分布是() 在疏松结缔组织中主要存在的胶原是() 胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成溶胶或()。 属于结缔组织病(胶原病)的疾病 疏松结缔组织中数量最多,HE染色呈粉红色,由胶原蛋白组成的纤维是() 真皮中的纤维结缔组织有胶原纤维、弹力纤维和()。 胶原纤维、弹性纤维和网状纤维是结缔组织中的: 真皮中的纤维结缔组织有胶原纤维.( )和网状纤维。 真皮中的纤维结缔组织有胶原纤维、弹力纤维和()。 真皮中的纤维结缔组织有胶原纤维、弹力纤维和()。 嫩肉粉可以将肉中的结缔组织及肌纤维中的胶原蛋白、弹性蛋白进行降解,促使其吸收水分,使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂,达到嫩化的目的() 真皮中的纤维结缔组织有胶原纤维、()纤维和网状纤维。 ()真皮中的纤维结缔组织有:胶原纤维、感觉纤维和脂肪纤维。 ()是胶原蛋白形成所必需的,它有助于保持间质物质的完整,如结缔组织、骨样组织以及牙本质。严重缺乏可引起坏血病 琼脂在水中加热后逐渐溶解,冷却后可()。 结缔组织中主要的蛋白质是() ()含结缔组织较多,皮、骨、肉相连,肉质较差。 鸡翅含结缔组织较多,皮、骨、肉(),肉质较差。 结缔组织对肉的嫩度有何影响?
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