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食品在加工过程中或者加1前后沾染上有害物质的现象称为()
单选题
食品在加工过程中或者加1前后沾染上有害物质的现象称为()
A. 食品腐败
B. 食品污染
C. 食品感染
D. 食品投毒
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单选题
食品在加工过程中或者加1前后沾染上有害物质的现象称为()
A.食品腐败 B.食品污染 C.食品感染 D.食品投毒
答案
多选题
食品污染是指在加工过程中、加工前、加工后,被污染上有害物质的现象。这种现象一般属于()
A.投毒行为 B.无意识行为 C.刑事犯罪 D.卫生不过关
答案
判断题
食品生产企业应当关注食品在加工过程中可能产生有害物质的情况,鼓励采取有效措施减低其风险。
答案
判断题
食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。
答案
单选题
()食品污染是指有害物质进入正常食品的过程
A.正确 B.错误
答案
单选题
以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质()
A.龙葵素 B.组胺 C.亚硝胺 D.苯并芘 E.鹿花毒蕈
答案
主观题
()指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
答案
单选题
()指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病
A.食物中毒 B.食品安全事故 C.食源性疾病 D.食品安全事件
答案
单选题
食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病,称为()
A.食物中毒 B.食源性疾病 C.食品污染 D.食品安全事故
答案
多选题
烹调过程中可能产生的有害物质有()。
A.油脂热聚合物或过氧化产物 B.丙烯醛 C.致癌物质 D.汞 E.苯并(a)芘
答案
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水分活度高的食品,在长期保存过程中也会产生多种有毒有害物质。
水分活度高的食品,在长期保存过程中也会产生多种有毒有害物质()
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有害物质会引起出生缺陷,生活中哪些是有毒有害物质呢?
有害物质会引起出生缺陷,生活中哪些是有毒有害物质呢
食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后,出现()疾病。
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