主观题

食品处理区加工制作食品时,如使用燃煤或木炭等固体燃料,炉灶应为隔墙烧火的()。

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在对食品进行强力或频繁的加工制作时,宜使用()材质的器皿。 食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的,灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方,防止电击后的虫害碎屑污染食品。 食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的,灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方,防止电击后的虫害碎屑污染食品() 天然固体燃料分为木质燃料和矿物质燃料两大类,下列属于固体燃料的是()。 固体燃料优点是() 下列燃料属于固体燃料的是()。 当使用固体燃料烘炉时,一般都使用筛选后粒度大于()的气煤或长焰煤。 食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。 食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染 加工经营场所包括食品处理区,非食品处理区但不包括就餐场所 煤气化是用()和()或()等固体燃料进行热加工,使其转变为可燃性气体的过程简称()。 煤气化是用()和()或()等固体燃料进行热加工,使其转变为可燃性气体的过程简称() 改革燃料结构,用无烟燃料取代有烟燃料,以液体或气体燃料取代固体燃料() 改革燃料结构,用无烟燃料取代有烟燃料,以液体或气体燃料取代固体燃料(  )。 轧钢加热炉所使用的燃料就其形态而言,可分为固体燃料、气体燃料、液体燃料等三类() 加工经营场所包括()。1、食品处理区 2、非食品处理区 3、就餐场所 4、仓库 烧结常用的固体燃料有()。 烧结固体燃料的着火温度() 什么是固体燃料的气化? 固体燃料干馏煤气是COG。
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