相关试题
换一换
鲜蛋保存时,应采用( )。
A.恒温保存 B.高温保存 C.冷冻保存 D.低温保存
答案
鲜蛋保存中有“四怕”,怕水洗、( )、怕潮湿、怕苍蝇叮。
A.怕变质 B.怕低温 C.怕高温 D.暴晒
答案
鲜蛋运输包装通常采用()等。
答案
鲜蛋的蛋液预冷到1℃时后即可装听或灌入塑料袋中保存。
答案
新鲜蛋类冷藏时的最佳温度应控制在（）为宜
A.20℃ B.25℃ C.0℃ D.-5℃
答案
白糖参保存时应采用木炭干燥法。
答案
白糖参保存时应采用木炭干燥法。
A.对 B.错
答案
白糖参保存时应采用木炭干燥法（）
答案
为抑制鲜蛋的胚胎发育，可采用（）浸藏。
A.双氧水 B.饱和石灰水 C.纯净水 D.稀硫酸
答案
长期保藏的鲜蛋应逐个进行抽查，鉴定方法有（）
A.肉眼查看 B.手摇 C.耳听 D.光照 E.打蛋
答案
热门试题
鲜蛋冷却时要求冷却间的相对湿度为（）
保存Excel文件时，可采用（）方法保存工作簿文件。
保存Excel文件时，可采用（）方法保存工作簿文件。
鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会立即（）。
（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。
采用磁性介质保存的技术资料，应入库保存，无须定期复制（）
鲜蛋的储存温度应是（）
鲜蛋的储存温度应是（）
鲜蛋被苍蝇叮后会( )。
对于一些需要长久保存，连续应用的资源应采用哪种保存方法（）
维生素C应采用的保存方法是（）
鲜蛋的外观特点是（）。
污染鲜蛋的主要细菌是
鲜蛋的储存湿度为左右（）
咸蛋与鲜蛋相比（）含量增多
鲜蛋冷藏温度需要在℃左右（）
鲜蛋易被哪种细菌污染
污染鲜蛋的主要细菌是
鲜蛋应在（）条件下储藏
对于一些需要长久保存，连续应用的资源应采用哪种保存方法 （）
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