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冷藏是指通过较低的温度来保证肉品短期内的新鲜,其物理形态与鲜肉一致的,享受“绿色通道”政策;冷冻是指通过使肉品可以时间保存,其物理形态是坚硬的()
多选题
冷藏是指通过较低的温度来保证肉品短期内的新鲜,其物理形态与鲜肉一致的,享受“绿色通道”政策;冷冻是指通过使肉品可以时间保存,其物理形态是坚硬的()
A. 低温
B. 超低温
C. 较长
D. 较短
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冷藏是指通过较低的温度来保证肉品短期内的新鲜,其物理形态与鲜肉一致的,享受“绿色通道”政策;冷冻是指通过使肉品可以时间保存,其物理形态是坚硬的()
A.低温 B.超低温 C.较长 D.较短
答案
单选题
短期内体重下降是指()
A.一个月内体重下降5%,或三个月内下降15% B.一年内体重下降40% C.一个月内体重下降3%,或三个月内下降10% D.一年内体重下降30%
答案
单选题
短期内,完全竞争厂商只能通过对()调整来实现最大利润。
A.生产规模 B.价格 C.全部生产要素 D.产量
答案
判断题
大多数商品在短期内的供给弹性较低。()
A.正确 B.错误
答案
单选题
油罐刚发生燃烧时,在短期内温度较低,不会爆炸,人员可以靠近着火处,最好采取法进行灭火()
A.冷却 B.窒息 C.隔离 D.抑制
答案
单选题
在短期内,厂商可以通过调整可变要素投入量来改变产量水平。()
A.错误 B.正确
答案
单选题
大量出血是指短期内失血量达到()
A.500ml B.1000ml C.1500ml D.循环血量的10% E.循环血量的15%
答案
单选题
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度
A.4-10℃ B.0-(-29℃) C.0-(-10℃) D.0-(-18℃)
答案
单选题
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是()
A.-4℃~0℃ B.0℃~5℃ C.0℃~10℃ D.1℃~10℃
答案
单选题
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是()
A.-4℃~0℃ B.0℃~5℃ C.0℃~8℃ D.1℃~10℃
答案
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