冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜

冰点是指规定条件下降低温度（） 冷冻贮存指温度在0℃—10℃条件下的冰箱或普通冷库贮存食品。 热藏指将食品在（）以上的温度条件下存放的过程 将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻，冷冻温度的范围应是（） 将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻，冷冻温度的范围应是（） 冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指（ ） 重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放（）小时以上。 冷藏食品是将食品及原料置于（）下保存 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（） 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( ) 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（） 冷却贮存又称冷藏，是指将原料置于（）尚不结冰的环境中贮存 贮存食品不当。如在8℃～60℃条件下存放熟制的高危易腐食品2小时以上，或在不适当温度下长时间贮存高危易腐的原料或半成品，可能会造成细菌性食物中毒（） 冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应低于（） （）指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。 留样食品要在冷藏条件下冷藏48小时（） 集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（） 集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输（） 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是()