（）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核，并公布考核情况。

食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。 食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格（） 食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。 食品生产经营企业应当配备（）食品安全管理人员。 根据企业食品安全管理制度和食品安全管理人员的规定，应当落实企业食品安全管理制度，对所在企业的食品安全工作全面负责的是（） 食品生产经营企业的食品安全管理人员对企业的食品安全工作全面负责。 食品生产经营企业的食品安全管理人员对企业的食品安全工作全面负责（） 国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。 食品生产经营企业应当组织食品安全管理人员及其他从业人员参加食品安全知识培训。 连锁经营餐饮服务企业总部应当设兼职食品安全管理人员。 食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全,具备食品安全管理能力（） 餐饮服务企业应配备（）食品安全管理人员，宜设立食品安全管理机构 食品生产经营企业的食品安全管理人员要对企业的食品安全工作全面负责（） 食品安全管理员应有从事食品安全管理工作经验，参加食品安全管理人员培训考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。 应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是_____。 应当设专职食品安全管理人员的单位有（）。 应当设专职食品安全管理人员的单位有_____。 食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗。（） 食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗（） 食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，应如何处罚？