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易引起食物中毒的原料有发芽的马铃薯、死黄鳝、()等
多选题
易引起食物中毒的原料有发芽的马铃薯、死黄鳝、()等
A. 死河蟹
B. 鲜黄花菜
C. 黄鱼
D. 泥鳅
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多选题
易引起食物中毒的原料有发芽的马铃薯、死黄鳝、()等
A.死河蟹 B.鲜黄花菜 C.黄鱼 D.泥鳅
答案
主观题
发芽马铃薯引起食物中毒的成分为
答案
单选题
发芽的马铃薯中,引起人类食物中毒的物质是()
A.氢氨酸 B.亚硝酸盐 C.龙葵素 D.秋水仙碱
答案
判断题
发芽的马铃薯芽眼可产生龙葵素,引起人食物中毒。
答案
单选题
发芽马铃薯中往往产生(),故食用不当易造成食物中毒
A.龙葵碱 B.氰苷 C.皂素 D.秋水仙碱
答案
判断题
发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。
答案
单选题
食用有毒蘑菇、发芽马铃薯等食品中毒,属细菌性食物中毒()
A.正确 B.错误
答案
主观题
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒,四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒,请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么?
答案
单选题
马铃薯发芽后产生较高含量的有毒胰蛋白酶抑制剂,因此人食用发芽的马铃薯较易引起食物中毒()
A.正确 B.错误
答案
主观题
发芽的马铃薯食物中毒的原因、症状及预防措施?
答案
热门试题
食品贮存不当可引起食物中毒,如发芽土豆可引发食物中毒()
发芽马铃薯、高组胺鱼类在烹调中只要烧热烧透就可食用,不会引起食物中毒。( )
常见的易引起食物中毒的食物有
"食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、冰箱内食物也能引起中毒等。"
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