单选题

动车组列车上销售的食品和商品,必须由餐饮公司统一采购。餐饮公司销售人员应将上车食品、商品的出库单交备以检查。动车组列车销售的食品和商品销售应当明码标价、一货一签,并由“CRH”标记()

A. 列车员
B. 列车值班员
C. 乘警
D. 列车长

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单选题
动车组列车上销售的食品和商品,必须由餐饮公司统一采购。餐饮公司销售人员应将上车食品、商品的出库单交备以检查。动车组列车销售的食品和商品销售应当明码标价、一货一签,并由“CRH”标记()
A.列车员 B.列车值班员 C.乘警 D.列车长
答案
判断题
动车组列车上销售的食品和商品,必须由集团公司统一采购。
答案
单选题
动车组餐饮公司销售人员应将上车食品、商品的交列车长以备检查()
A.上料单 B.进货单 C.出库单 D.交接单
答案
判断题
动车组列车销售的食品、饮品必须为全国名优产品,并实行全路统一采购、统一进价、统一销售价格()
答案
主观题
《动车组列车服务质量规范》规定,列车餐饮品、商品有检验、签收制度,采购、包装、贮存、加工、运输、销售符合食品卫生()要求。
答案
主观题
《动车组列车服务质量规范》规定,列车餐饮品、商品有检验、签收制度,采购、包装、贮存、加工、运输、销售符合食品卫生要求
答案
单选题
餐饮公司销售人员应将上车食品、商品的出库单交()以备检查
A.列车员 B.司机 C.列车长 D.值班员
答案
多选题
关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知(南铁客〔2017〕76号),餐饮管理方面,动车组列车上销售的的商品必须要( )。
A.质价相符,明码标价 B.一货一签 C.价签有“CRH”标志 D.提供发票
答案
多选题
关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知(南铁客〔2017〕76号),动车组列车餐饮服务由与路局签订餐饮服务合同的专业餐饮公司承担。为列车提供餐饮服务的企业必须( )。
A.通过ISO9000或HACCP质量认证 B.取得卫生许可证依法经营 C.取得健康证依法经营 D.达到最大经济效益即可
答案
判断题
动车组餐车餐饮品、商品有检验、签收制度,采购、包装、贮存、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。
答案
热门试题
动车组上销售的食品和商品应实施集中采购、统一配送,实行明码标价、一货一签,旅客需要时须提供发票() 《动车组列车服务质量规范》规定,动车组列车上不出售()食品。 动车组列车严禁销售( )食品。 关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知(南铁客〔2017〕76号),餐饮管理方面,动车组列车上加热后的快餐必须当餐销售,不得隔餐销售。加热后未售出的食品严格实行定时报废制度。餐车要建立报废食品的登记台帐,注明( ),以备检查。 动车组餐饮食品的容器外包装表面必须标明() 《广深港高铁跨境列车旅客运输管理规则》中规定列车上销售的食品和商品应() 允许在动车组和其他列车上指定区域吸烟() 《动车组列车旅客运输管理暂行办法》规定:列车乘务组由组成。列车上保洁、餐饮由社会专业公司承担时,其员工视同列车乘务组成员() 《中国铁路上海局集团有限公司动车组列车餐售管理办法》(上铁客〔2018〕443号)规定:动车组列车餐售产品应名码标价,列车销售的食品、饮品及其他销售的商品做到,制作价目表。列车销售时备足发票,根据旅客需要提供发票() 实行统一配送经营方式的餐饮服务单位,必须由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录。 动车组列车规范规定,动车组列车服务指南中含有旅行须知、及本趟列车销售的商品价目表、菜单() 为动车组列车提供餐饮服务的企业必须通过()或HACCP质量认证 动车组餐饮经营单位不得生产、加工、销售有毒有害、污染变质、过期和假冒伪劣食品,自觉接受的检查() 动车组停车站要建立晚点列车应急处置预案,与当地餐饮供应单位签订紧急供餐协议,必须保证供餐食品的及时供应。 动车组列车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无__ 关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知(南铁客〔2017〕76号),为确保动车组服务质量,动车组的旅客服务列车保洁餐饮供应必须接受列车长统一领导,并纳入动车组服务质量一体化考核,各客运段须( )。 动车组列车上不办理有坐席补票() 口口香公司是一家主营地方小吃的餐饮公司,长期从三家粮食公司采购食品原料。下列各项中,不属于口口香公司货源策略优点的是() 《动车组列车服务质量规范》中,动车组列车服务指南中含有旅行须知、及本趟列车销售的商品价目表、菜单() 动车组列车上占用洗脸间洗漱时()
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