以水.水蒸气或其他传热介质，把热量传给炉内介质的方法是 ( )。

置换焊补常用的介质主要有氮气、水蒸气、水或氧气等（） 传热的方式有几种？烘干机内介质是如何将热量传给被干燥物料的？ 烹调方法以传热介质划分，可分为（）、油为介质、气为介质传热法。 以锅或其他物体为传热介质的烹调技法是（）。 以锅或其他物体为传热介质的烹调技法是（） 在焦炉内的传热过程中，煤气燃烧的废气传给炉墙的热量始终大于炉墙传给煤料的热量（） 下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是（）。 烟气的热量通过金属壁传给水，蒸气或（）的过程叫传热过程。 BDO01加热炉燃料燃烧产生的热量通过传给被加热介质（） 在焦炉内的传热过程中，燃烧废气传给炉墙的热量小于炉墙传给煤料的热量，所处的结焦时间为（）。 下列以水为传热介质制作的菜肴是（）。 在热媒炉系统中，是把热媒作为一种传热介质。 间接加热是将载热介质——（）在加热炉内进行加热再将其所 获得的热量在换热器中传给原油 AB008421水套炉是以水作传热介质的间接加热设备（） AB008522水套炉是以水作传热介质的间接加热设备（） 压力容器以水蒸气为介质时要有水质监测（）。 除氧器的主要介质是水蒸气和除盐水。 不属于以水为传热介质作用（） 水蒸气作为传热介质在原料的初步熟处理、干货原料的涨发及烹调时都有应用。 燃油锅炉是指把油作为传热介质，在锅炉内吸收热量产生高温油的设备（）