单选题

关于我国传统饮食文化,下列说法不正确的是()

A. “四大菜系”包括鲁菜、苏菜、粤菜、川菜
B. 我国著名的茶有福建安溪的铁观音、西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁等
C. 端午节吃粽子是为了纪念屈原
D. 西汉张骞出使西域时,从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴、姜等

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单选题
关于我国传统饮食文化,下列说法不正确的是(  )。
A.“四大菜系”包括鲁菜、苏菜、粤菜、川菜 B.我国著名的茶有福建安溪的铁观音、西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁等 C.端午节吃粽子是为了纪念屈原 D.西汉张骞出使西域时,从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴、姜等
答案
单选题
关于我国传统饮食文化,下列说法不正确的是()
A.“四大菜系”包括鲁菜、苏菜、粤菜、川菜 B.我国著名的茶有福建安溪的铁观音、西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁等 C.端午节吃粽子是为了纪念屈原 D.西汉张骞出使西域时,从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴、姜等
答案
单选题
中国的饮食文化博大精深,从某种意义上说,饮食文化就是一部感性化了的人类文化发展史。下列关于我国饮食文化的描述错误的是(  )。
A.麻婆豆腐是川菜中的名品 B.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢 C.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华,是中华美食的缩影 D.烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒
答案
单选题
中国的饮食文化博大精深,从某种意义上说,饮食文化就是一部感性化了的人类文化发展史。下列关于我国饮食文化的描述错误的是(  )。
A.麻婆豆腐是川菜中的名品 B. C.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢 D. E.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华,是中华美食的缩影 F. G.烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒
答案
主观题
简述我国传统的饮食文化观念。
答案
单选题
关于陕西的饮食文化,下列说法正确的是()
A.岐山面是陕北地区的一种传统特色面食 B.腊汁肉夹馍是陕西关中的著名小吃,制作始于战国 C.乾州四宝是指锅盔、臊子面、凉皮和豆腐脑四种小吃 D.羊肉泡馍是陕南的一种风味美食,以汉中、商洛两地烹制水平最佳
答案
判断题
黑龙江饮食文化包括齐鲁饮食文化、满洲饮食文化、俄罗斯饮食文化。
答案
简答题
简述中国传统饮食文化观念。
答案
多选题
下列关于西方饮食文化特点的表述,正确的是()。
A.非常重视菜肴的色香味形 B.非常重视菜肴的刀工火候 C.非常重视对食物营养成分的分析 D.非常重视营养成分在烹制过程中的保存或损失程度 E.非常重视烹饪是否符合当地人的要求
答案
判断题
黑龙江的饮食文化是齐鲁文化、满洲饮食文化和俄罗斯饮食文化的交汇、融合而产生的()
答案
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