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对于()等干制的香料,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越浓郁。
单选题
对于()等干制的香料,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越浓郁。
A. 茴香
B. 茴香
C. 茴香
D. 茴香
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单选题
对于()等干制的香料,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越浓郁。
A.茴香 B.茴香 C.茴香 D.茴香
答案
单选题
茴香、丁香、草果等干制香料,加热()溶出的香味越多,香气味越浓郁。
A.火力越大 B.火力越小 C.时间越长 D.时间越短
答案
多选题
茴香、丁香、草果等干制香料,加热()溶出的(),香气味越浓郁
A.火力越人;香味越少 B.火力越小;香味越多 C.时间越短:香味越多 D.时间越长;香味越多
答案
判断题
()茴香、丁香、草果等干制香料,应在原料成熟时投入,香气味便越浓郁。
答案
单选题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
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