搅拌中种面团时为控制理想温度为25℃，下列何者为宜（）

调整配方时，下列何者原料不会使面包面团变软（）。 中式糕点搅拌工艺一般可分为，油酥面团搅拌、水油面团搅拌糖浆皮面团搅拌和_（） 普通二次发酵工艺流程为（）种面团发酵主面团搅拌（）称重，成形…… 炎热季节搅拌混凝土时，宜采取措施来控制水泥的入搅拌机温度应不大于（） 松饼面团在操作时均先在搅拌好的面团中放入什么？ 指示量表量测工件长度时，宜装于右列何者使用（） 反应容器运行中要严控制反应温度，如搅拌中断或搅拌不良时，可进行人工搅拌。 反应容器运行中要严格控制反应温度，如搅拌中断或搅拌不良时，可进行人工搅拌。( ) 面团搅拌的功能是（） 面团搅拌时加冰或加热水的目的是（）。 火腿肠加工过程中搅拌时不需要控制温度。 偏心之曲轴工件车削以使用右列何者为宜（） 搅拌脆皮面包面团时，一定要充分搅拌,使面筋质达到最大膨胀值（） A和B两种同温同容积的理想气体混合后保持A和B的温度和体积，则下列函数何者为零： 能增加面团的搅拌耐力，加快面团成熟、改善制品组织结构（） 小儿肺炎时室内温度、相对湿度一般采用何者为宜（） 小儿肺炎时室内温度、相对湿度一般采用何者为宜 红茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度（）以内 正常情况下，甜面团之搅拌时间，应比白吐司面包（） 搅拌面团时，加水的多少直接影响着面团的性质，也直接影响着面筋的形成。()