餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。

餐具的物理消毒方法常用的有煮沸消毒、蒸汽消毒和（）三种。 幼儿餐具、口杯清洗干净后，可选用消毒柜消毒。煮沸消毒；蒸汽消毒。餐具一餐一消毒，口杯一日一消毒（） 牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法。 牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法（） 红外线灭菌的热能直接由电磁波照射产生，红外线灭菌适用于对（）消毒。 红外线和紫外线，哪个更具有杀菌消毒的功能？（） 远红外线消毒柜的控制器可自动控制消毒时间，温度在（）内可随意调节 厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。 厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种（） 使用红外线消毒法消毒时,要求箱里温度达到120℃,并持续__分钟（） 调勺、刷子等塑料制品可以用红外线消毒柜消毒。（） 同样的温度下，湿热消毒（如蒸汽.煮沸）的效果比（）消毒（如红外）的好。 同样温度下，湿热消毒（如蒸汽、煮沸）的效果比敢惹消毒（如红外）的好。 同样的温度下，湿热消毒（如蒸汽、煮沸）的效果比干热消毒（如红外）的好（） 红外线消毒温度一般控制在多少℃以上？并保持几分钟以上（） 《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（）。 红外线消毒方法是温度100℃以上，保持5分钟以上 若采用煮沸法消毒毛巾、餐具等，消毒时间应为（ ）。 若采用煮沸法消毒毛巾，餐具等，消毒时间为（） 煮沸消毒法需将餐具放入网篮中，煮沸（）分钟。