多肽一般是指50或50个以下氨基酸残基组成的化合物。

蛋白质和多肽之间并没有严格的区别，它们都是由氨基酸组成的大分子化合物。 N－亚硝基化合物可由哪两类化合物合成在下列氨基酸中碱性氨基酸是（） 由氨基酸组成的高分子化合物为 氨基酸是一类分子中只含有氨基的化合物（） 可以由氨基酸转变的含氮化合物是（） 一个N端氨基酸为丙氨酸的20肽，其开放的阅读框架至少应该由多少个核苷酸残基组成（） 一个N端氨基酸为丙氨酸的20肽，其开放的阅读框架至少应该由多少个核苷酸残基组成？（　　） 胺类化合物发生Mailard反应的活性（）氨基酸，而碱性氨基酸的反应活性（）其它氨基酸。 肽是两个以上氨基酸通过肽键连接而成的化合物（） 多肽链上可发生乙酰化修饰的氨基酸残基是（） 多肽链上可发生乙酰化修饰的氨基酸残基是（） 在大肠杆菌的多肽链合成中，其氨基端的氨基酸残基是( ) 由2-10个氨基酸组成的称为“多肽”（）。 氨基酸与茚三酮反应生成（）色化合物 含10个以下氨基酸残基的肽称为 含10个以下氨基酸残基的肽称为（） 促皮质激素（ACTH）是从（）中提取的一种含39个氨基酸残基的直链多肽。 最小的多肽由几个氨基酸组成 氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输（ ）。 氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输：（ ）