相关试题
换一换
在水产小店中适用于冷冻库保鲜的商品有？（）
A.鲜待遇 B.海冻商品 C.水发系列 D.贝类
答案
在干货小店以下商品有哪些适用于冷冻库保鲜？（）
A.干虾皮 B.葡萄干 C.姬松茸 D.墨鱼干（小）
答案
已经解冻的商品，（）放入冷冻库内冷冻
A.不得再次 B.可以再次 C.包装好 D.加工后
答案
冷冻库、冷冻柜的温度要求（）
A.0℃ B.-10℃ C.-15℃ D.-18℃
答案
低温冷库又叫冷冻库，用于冻结物冷藏，库温为（）℃。
A.-10~-2 B.-2~10 C.-10~-30 D.≤-30
答案
恒温库、冷藏、冷冻库温度标准＿＿＿＿＿＿＿（）
A.12-18°C / 0-5°C /-18°C B.12-18°C / 0-10°C /-8°C C.0-18°C / 0-5°C /-18 °C D.12-18°C / 0-10°C /-12°C
答案
进口冷冻肉类冷冻库库房温度应当达到以下（）
A.-15℃ B.-18℃ C.-14℃ D.-4℃
答案
冷冻库的正常温度范畴是（）
A.0-4℃ B.5-8℃ C.-25℃以下 D.-23-18℃
答案
冷冻库要求的工作温度范围（）℉
A.-10～0℉ B.-5～+5℉ C.+5～+15℉ D.+10～+20℉
答案
食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。
答案
热门试题
速冻产品应贮存于冷冻库内，其温度，库管检查一次并记录，冷冻库内产品码放应不阻碍空气循环（）
冷藏库温度和冷冻库温度应保持（）
以下哪个是冷冻库的正确操作温度（）
以下哪个是冷冻库的正确操作温度（）
冷冻库设定温度为-18摄氏度（）
冷冻冰箱/冷冻库的温度控制范围为-10°F至+10°F（）
冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库，冷冻库库房温度应当达到℃以下；冷藏库库房温度应当达到℃以下（）
及时冷冻贮存采购的冷冻食品，减少食品的温度变化，冷冻库房的温度应在（）
下列关于冷冻库和冷藏库标准描述正确的是（）。
冷藏库温度控制在（）、冷冻库温度控制在（）
冷冻库/冷冻冰箱温度是（）冷藏库 / 冷藏冰箱温度是（）干货室温度是
请选择一个选项冷冻库/冷冻冰箱的温度设定需确保为-18℃（）
以下哪个是冷藏库和冷冻库的正确操作温度（）
每次将冷冻库的薯条转移到专用冷冻柜中，建议存放多少小时的使用量？（）
超市初盘人员应先盘点（）、冷冻库、冷藏库，再盘点卖场。
进口冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库，冷冻库库房温度应当达到℃以下；冷藏库库房温度应当达到℃以下，有特殊温度要求的还应设立特殊的存储场所（）
关于进口冷链食品查验区冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库，冷冻库库房温度应当达到-18℃以下；冷藏库库房温度应当达到4℃以下（）
冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库-18℃，加工间10℃（）
冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库-18℃，加工间10℃（）
当验货区温度超过15℃或者未使用低温验货区验货时，必须在20分钟冷藏商品或30分钟冷冻商品内将商品运送到冷藏/冷冻库中储存（）
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