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在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有()
多选题
在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有()
A. 菌种的生长特性
B. 营养物浓度
C. 最低接种量
D. 发酵规模
E. 孢子发芽及菌体生长繁殖速度
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多选题
在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有()
A.菌种的生长特性 B.营养物浓度 C.最低接种量 D.发酵规模 E.孢子发芽及菌体生长繁殖速度
答案
多选题
微生物发酵工程涉及的应用范围很广,以下的应用领域也与微生物发酵工程有关()
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答案
多选题
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A.产物是微生物菌体本身 B.产品是微生物初级代谢产物 C.产品是微生物次级代谢产物 D.产品是微生物代谢的转化产物 E.产品是微生物产生的色素
答案
主观题
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答案
单选题
动力水包含在发酵微生物指数中,那么 发酵微生物指数是如何计算的()
A.发酵指数(%)==酵母*发酵液*贮酒*(清酒+工艺用水(不含动力工艺用水))/2 B.发酵指数(%)==酵母*发酵液*贮酒*(清酒+工艺用水(不含动力工艺用水))/3 C.发酵指数(%)==酵母*发酵液*(清酒+工艺用水(不含动力工艺用水))/3 D.以上都不正确
答案
主观题
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答案
单选题
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于()。
A.好气性发酵 B.厌气性发酵 C.兼性发酵 D.好厌间歇发酵
答案
单选题
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于()
A.好气性发酵 B.厌气性发酵 C.兼性发酵 D.好氧间歇发酵
答案
主观题
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答案
判断题
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答案
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