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味觉检验
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味觉检验
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判断题
作味觉检验时
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判断题
烹饪原料感官检验分为:嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。
答案
判断题
在感官分析中,味觉检验比嗅觉检验更重要。
答案
单选题
在感官分析中,味觉检验比嗅觉检验更重要()
A.正确 B.错误
答案
单选题
入库验收的方法:视觉检验,听觉检验,(),嗅觉、味觉检验,测试仪器检验,运行检验.
A.外观检验 B.内观检验 C.触觉检验 D.部分检验
答案
判断题
感官检验的具体方法有:嗅觉检验、视觉检验、听觉检验、味觉检验和触觉检验五种()
答案
判断题
广义味觉又称综合味觉,它包括心理味觉、生理味觉和化学味觉()
答案
判断题
味觉包括有心理味觉、物理味觉和化学味觉()
答案
单选题
味觉包括心理味觉和()味觉。
A.口腔 B.生理 C.心情 D.气味
答案
热门试题
作味觉检验时,应按照刺激性由强到弱的顺序进行()
狭义的味觉就是指()味觉,因此,通常所说味觉指的就是()味觉
狭义的味觉就是指()味觉,因此,通常所说的味觉就是指()味觉
味觉分为化学味觉和物理味觉两大类。
味觉是物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。
味觉是物理味觉和化学味觉共同作用而形成的()
由非味觉感受器直接产生的味觉称为心理味觉。
由()直接产生的味觉称为心理味觉。
嗅觉、味觉检验,是通过货物所特有的气味和滋味测定,判定质量,或感觉到串味损害。
传导舌后1/3味觉() 传导舌前2/3味觉()
味觉感受器的基本味觉不包括()
味觉
我们通常说的(狭义味觉)主要是指化学味觉()
味觉从生理角度可被分为四种基本味觉,以下不属于基本味觉的是()。
从味觉的生理角度分类,5种基本味觉是
味觉分为甜、酸、苦、咸、涩五个基本味觉()
感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手)的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法。
感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手)的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法()
味觉适应
化学味觉指的是化学物质刺激味觉器官所引起的感觉,如咸、酸、苦等都是化学味觉。
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