烹制菠菜时，应事先除去（）物质。

烹制菠菜时，先在沸水中焯一下，可去较多的草酸，有利于人体吸收()   菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？ 菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（） 菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）   采用清扫、洗刷、擦抹、铲除或过滤等除去物体表面有害微生物的方法称作() 灭菌法是指杀灭或除去物料中所有微生物的何种成分和芽孢的技术 菠菜里面含有草酸，而草酸不溶于水，焯烫之后仍然难以除去。（） 下列酒精发酵产物中应除去的物质是（） 用物理或化学方法等杀死或除去物体上或介质中的所有微生物及芽胞的方法为（） 烹制“油爆鲜贝”时，应采用（）加热。 烹制婴儿食物时要注意膳食应（）。 烹制婴儿食物时要注意膳食应（） 烹制婴儿食物时要注意膳食应（） 烹制豆腐等豆制品前，用盐开水浸漂，可除去豆制品那股泔水异味（） 菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。 菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量 “干煸肉丝”在烹制时（）进行烹制 小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸（） 小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸（） 烹制菜肴时应先将口味、色泽调好后再勾芡（）