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烹制菠菜时,先在沸水中焯一下,可去较多的草酸,有利于人体吸收()
单选题
烹制菠菜时,先在沸水中焯一下,可去较多的草酸,有利于人体吸收()
A. 钙
B. 铜
C. 碘
D. 锌
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单选题
烹制菠菜时,先在沸水中焯一下,可去较多的草酸,有利于人体吸收()
A.钙 B.铜 C.碘 D.锌
答案
判断题
菠菜含有较多的草酸,烹制前应先在开水中焯一下。
答案
判断题
菠菜含有较多的草酸,烹制前应先在开水中焯一下()
答案
主观题
菠菜在烹饪前常用沸水焯一下
答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
菠菜中含有(),会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出,降低该物质的含量。
A.叶酸 B.维生素K C.β胡萝卜素 D.草酸
答案
单选题
菠菜中含有(),会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出,降低该物质的含量
A.叶酸 B.维生素K C.胡萝卜素 D.草酸
答案
判断题
菠菜中含有较多的单宁物质,故食用时要先焯水处理。
答案
判断题
菠菜里面含有草酸,而草酸不溶于水,焯烫之后仍然难以除去。()
答案
热门试题
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小儿补钙时要忌食菠菜,因为菠菜含有草酸()
小儿补钙时要忌食菠菜,因为菠菜含有草酸()
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