发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的（）
A. 1/8-1/12
B. 1/3-1/8
C. 1/4-1/8
D. 1/5-1/2
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发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的（）
A.1/8-1/12 B.1/3-1/8 C.1/4-1/8 D.1/5-1/2
答案
在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。
A.防止搅拌器运转时液体溢出 B.防止搅拌器运转时液体产生漩涡， C.防止搅拌器运转时液体飞出轴封 D.防止搅拌器运转时浆叶不工作
答案
通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。
答案
通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是_________。
A.换热 B.增加发酵罐罐壁的机械强度 C.防止泡沫产生 D.改变流体运动方向，防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，有利于传质
答案
中国大学MOOC: 通用式发酵罐和自吸式发酵罐都是机械搅拌式发酵罐。
答案
通气发酵罐中所谓全挡板条件是指（）。
答案
气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。
A.对 B.错
答案
按发酵罐的容积分类，属于中试发酵罐的是（）。
A.5-10L B.100-500L C.500-5000L D.5000L以上
答案
发酵罐公称体积一般不计入上封头的容积，平常所说的多少容积的发酵罐是指罐的公称体积。
A.对 B.错
答案
气升式发酵罐（）是用多孔环管将空气引入发酵罐。（）
答案
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