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卡拉胶
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主观题
卡拉胶能在肉制品中使用么?
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卡拉胶能在肉制品中使用么
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单选题
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判断题
某食品添加了卡拉胶瓜尔胶,可以标识为增稠剂(407,412)()
答案
判断题
增稠剂海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的
答案
判断题
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答案
判断题
卡拉胶是天然胶质中唯一具有蛋白质反应性的胶质
答案
判断题
果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成()
答案
判断题
果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成()
答案
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