蒜油制备：10斤色拉油，需放入多少蒜子（）

小华用相同质量的色拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现色拉油升温比水快，这说明色拉油的比热容比水       ；一段时间后，色拉油把菜炸黄了，而水没有，这说明色拉油的         比水高。 仔排煲：在收汁勾芡时必须勾薄芡，淋油时色拉油多少克（） 大豆色拉油的冬化过程是什么？ 大豆色拉油应该具备怎样的性质？ 鸡爪煲：烧制过程中需加入多少蒜油（） 鸡翅煲：烧制过程中需加入多少蒜油（） 醋油汁的主要原料是白醋和色拉油（） 醋油汁的主要原料是白醋和色拉油。（） 已知每公斤色拉油8元，一桶色拉油连桶共重5．5千克，油用去一半后，连桶还重3千克，问这桶油价值多少元？ 目前西点制作中常用的植物油有（）、色拉油等 大豆色拉油生产中怎样进行脱臭处理？ 牛杂煲：烧制过程中锅中加入蒜油多少克（） 色拉油的生产中原料应该怎样选择？ 炒2袋拌饭肉放色拉油__克（） 烧烤使用过的色拉油和香辣红油每天更换，当日废弃（） 制作蒜蓉酱的时候我们用的是色拉油（） 大豆色拉油生产中主要有哪些脱胶的方法？ 一般色拉油放置一段时间，会（） 制作面筋时需要用到的色拉油是（）克 在炒制照烧鸡肉炒饭时，放入蒜油后，就应定时2分钟，是否正确（）