相关试题
换一换
黄瓜中的涩味源于（）
A.单宁 B.草酸 C.糖苷 D.生物碱
答案
红葡萄酒的涩味和苦味来源于 ( )
答案
茶叶中的涩味物质主要是（）
A.蛋白质 B.粗纤维素 C.茶多酚 D.氨基酸
答案
茶叶中呈涩味的物质是（）
A.糖类 B.茶多酚 C.咖啡碱
答案
涩味
答案
水果中的涩味物质主要来自（）
A.草酸 B.单宁 C.果胶 D.花青素
答案
由于黄瓜具有（）特性，因此，设施黄瓜栽培中无需人工授粉。
答案
白酒中呈涩味的成分主要有（）。
A.乙酸乙酯 B.乙酸 C.乳酸和乳酸乙酯 D.单宁 E.糠醛及杂醇油
答案
涩味常附于五味中的（）
A.辛 B.甘 C.咸 D.酸 E.苦
答案
葡萄酒中具有涩味的物质包括（）
A.类黄酮 B.儿茶素 C.花色素 D.丹宁
答案
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