下列脱脂乳粉理化指标中不正确的是（）
A. 水分含量≤2.5%
B. 乳糖含量≥50%
C. 蛋白质含量≥30%
D. 溶解度≥87%
查看答案
相关试题
换一换
下列脱脂乳粉理化指标中不正确的是（）
A.水分含量≤2.5% B.乳糖含量≥50% C.蛋白质含量≥30% D.溶解度≥87%
答案
关于脱脂乳粉的WPN指标说法正确的是（）
A.反映了成品脱脂乳的加工工艺过程中受到热处理程度的大小 B.是乳清蛋白氮指数 C.是以每可牛乳中乳清蛋白氮的克数来表示 D.用一定波长的分光光度计测定其光密度，并与标准曲线对照，即可求出WPN
答案
乳粉有( )和脱脂乳粉。
A.全脂乳粉 B.甜乳粉 C.高钙乳粉 D.淡乳粉
答案
全脂乳粉、脱脂乳耪、全脂加糖乳粉一级的杂质度指标都是（）
A.≤6mg／kg B.≤12mg／kg C.≤16mg／kg D.≤l0mg／kg
答案
脱脂乳粉中脂肪含量很低，所以耐保藏，不易引起氧化变质。()
答案
某乳粉生产企业，生产调味乳粉、全脂加糖乳粉、脱脂乳粉，现场核查合格后，应抽取产品进行发证检验（）
A.调味乳粉 B.全脂加糖乳粉 C.全脂乳粉 D.脱脂乳粉
答案
脱脂乳粉的感官项目冲调性标准分数为（）。
A.5分 B.10分 C.无要求 D.15分
答案
脱脂乳粉是指仅以牛乳或羊乳为原料，经分离脱脂、浓缩、干燥而制成的粉状产品（）
答案
下列全脂乳粉的质量指标中说法不正确的是（）
A.铅含量≤0.8mg/kg B.酵母和霉菌数≤100个/g C.硝酸盐含量（以硝酸钠计）≤200mg/kg D.大肠杆菌（最近似值）小于等于40 个/100g
答案
下列婴儿配方乳粉Ⅰ的卫生指标说法不正确的是（）
A.脲酶定性为阳性 B.黄曲霉毒素M1不得检出 C.亚硝酸盐含量（以亚硝酸钠计）≤2mg/kg D.铅含量≤1mg/kg
答案
热门试题
下列等式中，不正确是（）
下列说法中，不正确是（ ）。
下列叙述中，不正确是()
下列选项中,不正确是的( )。
下列描述不正确是（）
下列说法不正确是（）
下列说法不正确是（ ）。
下列说法不正确是（ ）。
糖会使面粉的吸水率降低。（）与糖一样会面粉的吸水率。在面团中加入脱脂乳粉会水率。
下列职业道德选项中，表述不正确是（）。
下列有关决策的表述中，不正确是（ ）。
关于婴幼儿配方乳粉的下列说法中，不正确的是（）
以下说法中，不正确是（）
关于甜炼乳的理化指标说法不正确的是（）
脱脂乳生产中,奶油的分离,可选用（）
下列关于资源税的表述中，不正确是（ ）。
下列关于资源税的表述中，不正确是（ ）。
下列有关前期差错的说法中，不正确是（ ）。
关于商誉的计算，下列各项说法中不正确是（）
下列关于或有事项的表述中不正确是( )。
使用微信扫一扫登录
