（）调制焦糖汁时,当糖液熬到变色呈金黄色时,撤离火位。
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（）调制焦糖汁时,当糖液熬到变色呈金黄色时,撤离火位。
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（）调制焦糖汁时,如果糖液沸腾应加大搅动次数,以免糊锅。
答案
调制焦糖汁时,下列操作是错误的是( )。
A.糖液沸腾后,不再搅动 B.刚上火熬糖时,要搅拌使糖溶解 C.熬糖时,随时将锅边出现的结晶搅入糖液中 D.熬糖时,随时将糖液表面的泡沫和杂质去除
答案
在焦糖汁的调制中，由于糖有()，而产生焦糖，焦糖可产生令人悦目的色泽与风味。
A.结晶性 B.吸潮性 C.分子不稳定性 D.热敏感性
答案
加水浸泡后，水液染成金黄色，药材不变色的是
A.西红花 B.秦皮 C.小通草 D.熊胆粉 E.苏木
答案
加水浸泡后，水液染成金黄色，药材不变色的是（ ）。
A. B. C. D. E.
答案
羊水呈金黄色，提示（）。
A.胎儿已经死亡 B.胎儿窘迫现象 C.妊娠前半期 D.妊娠后半期 E.母儿血型不合
答案
羊水呈金黄色，提示（ ）
A.妊娠前半期 B.妊娠后半期 C.胎儿窘迫现象 D.胎儿已经死亡 E.母婴血型不合
答案
羊水呈金黄色，提示
A.妊娠前半期 B.妊娠后半期 C.胎儿窘迫现象 D.胎儿已经死亡 E.母儿血型不合
答案
羊水呈金黄色，提示
A.妊娠前半期 B.胎儿已经死亡 C.胎儿窘迫现象 D.母婴血型不合 E.妊娠后半期
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（）调制焦糖汁时,把产生的焦糖控制在一定温度内,可产生令人悦目的色泽与风味。
金黄色葡萄球菌感染时的脓液特点为（）。
焦糖汁的调制是由( )的性质决定,加热转化成黄色物质,产生令人悦目的色泽与风味。
母婴血型不合羊水呈金黄色。（ ）
金黄色葡萄球菌经革兰氏染色后,在显微镜下观察颜色呈金黄色,排列呈葡萄球状
水浸泡后，水液显金黄色
成熟焦饼的上升管火焰约1米高，刚打开时呈金黄色，但很快呈蓝色（）
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加水浸泡，水液染成金黄色的药材是（）
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食品金黄色葡萄球菌计数时应选择
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金黄色葡萄球菌肺炎典型痰液表现是（ ）。
金黄色葡萄球菌的脓液特点是
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